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チョコレートの誤解２００７年も２月に入りました(^-^)そろそろ恒例のバレンタインデーですね!! 今回はそのバレンタインデーにちなんで、チョコレートのトピックスです!!
意外な事実
「チョコレートを食べると太る？」 ・
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確かにチョコレートは高脂肪・高カロリーですが、ココアバターの主な成分であるステアリン酸のカロリーは、一般の油の70％なのだそうです。しかも、体内への吸収率が低く、体に蓄えられにくいのです。このステアリン酸はコレステロールを下げ、中性脂肪も減らす効果を持っています。 市場で販売されている一般的なチョコレートは、カカオ分が35％前後なのですが、最近注目の高カカオチョコレートは、カカオ分が70％以上のチョコレートです。中には他の成分を極力抑えた99％の かなり苦いものもあります。 太るのはチョコレートのせいではなく、食べ方や食べすぎが原因なのです。 |
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| カカオ豆には整腸作用の食物繊維が20％含まれています。 また、チョコレートの主な原料であるカカオエキスパウダーに含まれるタ ンニンは、虫歯菌の酵素の働きを抑え、歯垢を形成させにくくしています。虫歯を予防するわけではありませんが、他のお菓子より虫歯になりにくいのです。市販の一般的なのチョコレートは、砂糖が多く含まれているものが多いですが、たくさん食べるかどうかよりも歯磨きをきちんとしているかが問題なのです。 虫歯予防してくれるチョコレートってないのでしょうか？ ありました！！歯医者さんが作ったキシリトール100％のチョコレートは、寝ている間にしっかり虫歯予防してくれます。 |
| 食べ過ぎると脂肪分を大量に摂取して、血圧が上がって・・・鼻血!というイメージがありますが、チョコレートだけで鼻血がでるほど血圧が上がるということはないそうです。カカオ豆の食物繊維の６割を占めているリグニンには、血圧を抑え、血清コレステロールの上昇を抑える働きがあります。 |
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| チョコレートにはＰＥＡ（ﾌｪﾆﾙｴﾁﾙｱﾐﾝ）という成分が入っていて、これは人間が恋をしてときめいている時に、脳内で盛んに分泌される物質と同じなのだそうです。 |
| いずれにしても、食べすぎは禁物です。一般の板チョコなら１／３枚が病気の抑制や栄養補給に役立ちます。上手に食べて健康維持につとめましょう！！ |
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